surcongélation
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AQUACULTURE — Le terme aquaculture recouvre toutes les activités qui ont pour objet la production, la transformation, le conditionnement et la commercialisation d’espèces aquatiques, qu’il s’agisse de plantes ou d’animaux d’eaux douce, saumâtre ou salée. De… … Encyclopédie Universelle
congélation — [ kɔ̃ʒelasjɔ̃ ] n. f. • v. 1320; lat. congelatio 1 ♦ Passage de l état liquide à l état solide par refroidissement (à pression constante) ou par abaissement de pression. Point de congélation de l eau : 0 °C, sous la pression atmosphérique.… … Encyclopédie Universelle
